由于人为干预频繁且不稳定，造成养殖系统稳定性差，如高温期投料过多易造成水体氨氮超标，影响鱼儿生长，消毒杀菌不当易出现倒藻泛塘......对水产养殖系统而言，想要运行良好，必须达到一个“平衡”，而其中Z重要的平衡就是生产者和分解者—藻类和菌类。因此，调水技术就是调控水体中的藻类和菌类，根据藻类和菌类的特性，施以相应的措施，使其达到一个相对平衡的状态。
